Zeytinyağının Sağlığımıza Sunduğu Faydalar
Zeytinyağı, yüzde 70-80’i oleik asitten oluşan zengin bir besindir. İçerdiği polifenol, karotenoid, oleokantal gibi bileşikler vücudu olumlu yönde etkiler. İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, zeytin ve zeytinyağının sağlık dostu olduğunu vurgular.
1. İltihaplanmayı Önler
Zeytinyağı, vücuttaki iltihaplanmayı engelleyerek kronik hastalıkların riskini azaltır.
2. Kalp-Damar Sağlığını Destekler
Zeytinyağı, LDL kolesterolü azaltır, HDL kolesterolü artırır ve kalp-damar hastalıklarını önler.
3. Damar Sertliğini Engeller
Zeytinyağındaki oleuropein bileşikleri damar sertliğine ve kansere yol açan enzimlerin oluşumunu engeller.
4. Antioksidan Etki
Zeytinyağı, vücuttaki serbest radikalleri etkisiz hale getirerek oksidatif hasarları engeller.
5. Bağırsak Sağlığını Destekler
Zeytinyağı, bağırsaklardaki dost bakterileri çoğaltırken zararlı bakteri sayısını azaltır.
6. Kalsiyumu Korur
Zeytinyağı, vücuttaki kalsiyum kaybını engelleyerek kemikleri korur ve beyin gelişimine destek olur.
7. Cilt ve Saç Sağlığını Destekler
Zeytinyağı, cildi güneş ışınlarından korur, saç dökülmelerini azaltır ve cilt için nemlendirici görevi görür.
8. Kan Şekerini Dengeleyici Etki
Zeytinyağı, kan şeker seviyesini düşürerek diyabetle savaşır.
9. Depresyon Riskini Azaltır
Zeytinyağı, beyinde serotonin hormonu seviyesini artırarak depresyon riskini azaltır.
10. Sindirimi Destekler
Zeytinyağı, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunur.
Hangi Zeytinyağı Daha Faydalı?
Asit derecesi yüksek olan natürel sızma zeytinyağı, en besleyici olanıdır ve telomerleri koruyarak yaşlanma karşıtı etki gösterir.
Muhafaza ve Tüketim Önerileri
Zeytinyağı, ışıktan ve nemden uzak, oda sıcaklığında saklanmalıdır. Uzun süreli temas oksidasyona yol açabilir. Akdeniz diyetinin temel unsuru olan zeytinyağı, dengeli ve ölçülü tüketilmelidir.