1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yapılan derlemeye göre, Türkiye’de çiğ süt üretimi geçen yıl, önceki yıla göre yüzde 4,7 artış göstererek 22 milyon 487 bin 757 ton seviyesine ulaştı. Bu üretimin büyük bir kısmını inek sütü oluştururken, koyun, keçi ve manda sütü de üretimde yer aldı.
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı ise bu yılın mart ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,9 artış göstererek 1 milyon 15 bin 647 ton seviyesine yükseldi. Ocak-mart döneminde ise inek sütü üretimi yüzde 1,4 artarak 2 milyon 854 bin 383 ton olarak gerçekleşti. Türkiye, inek sütü üretiminde Avrupa’da 3’üncü sırada yer alıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, çiğ süt üretiminde verimliliği artırmak ve üreticilere destek olmak amacıyla çeşitli önlemler almaya devam ediyor. Yeni destekleme modeli ile kaliteli çiğ süt üretiminin teşvik edilmesi, piyasa istikrarının sağlanması, genç çiftçilerin desteklenmesi ve üretim planlamasının geliştirilmesi hedefleniyor. Bakanlık tarafından hayvancılık işletmelerine önemli destekler sağlanarak sektörün güçlenmesi amaçlanıyor.
2020 yılında üreticilere 2 milyar 229 milyon 750 bin lira çiğ süt desteği ödenirken, bu destek miktarı 2023 yılında 4 milyar 258 milyon 355 bin liraya ulaşacak. Toplamda 2020-2024 döneminde üreticilere verilen destek tutarı 19 milyar 89 milyon 629 bin lira olarak kayıtlara geçti.
