Diyetisyen Gizem Özölmez, paketli gıdalardaki katkı maddelerinin lezzeti ve görünümü korurken sağlığı tehdit edebileceğini vurguluyor. Renklendirici, koruyucu, antioksidan, tatlandırıcı ve jelleştirici gibi pek çok katkı maddesinin gofret, kek, et ve süt gibi ürünlerde sıkça kullanıldığını belirtiyor. Bu maddelerin bilinçsizce kullanımının alerjik reaksiyonlar, metabolik problemler, sindirim sorunları ve bağışıklık sistemi zayıflaması gibi sağlık sorunlarına neden olabileceği uyarısında bulunuyor.
Özölmez, hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireyler gibi risk grubundakilerin beslenme alışkanlıklarına dikkat etmeleri gerektiğini belirtiyor. Bu grupların hazır gıdalardan kaçınarak dengeli bir beslenme programı izlemelerinin önemine vurgu yapıyor.
Diyetisyen, beslenme düzeninde sağlıklı seçimlerin önemini vurgulayarak katkı maddelerinin denetlenmesi ve toplumun bilinçlendirilmesi gerektiğini savunuyor. Sağlıklı ve dengeli beslenmenin tercih edilmesinin, gıda katkı maddelerinin olumsuz etkilerinden korunmada önemli bir adım olduğunu ifade ediyor.
Özölmez, katkı maddelerinin tamamen çıkarılmasının zor olduğunu belirterek, bilinçli tüketim ve üreticilerin miktarlarına olan denetimlerinin sağlıklı bir yaşam için hayati önem taşıdığını vurguluyor.
Yorum Yap