Diyetisyen Gizem Özölmez, paketli gıdalardaki katkı maddelerinin gıdanın lezzetini ve görünümünü korurken sağlığı tehdit edebileceğini vurguluyor. Renklendirici, koruyucu, antioksidan, tatlandırıcı ve jelleştirici gibi birçok katkı maddesinin gofret, kek, et ve süt gibi ürünlerde sıkça kullanıldığını belirtiyor. Bu maddelerin bilinçsiz kullanımının insan sağlığını ciddi şekilde etkileyebileceğine dikkat çekiyor. Alerjik reaksiyonlar, metabolik problemler, sindirim sorunları ve bağışıklık sistemi zayıflaması gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade ediyor.
Özölmez, katkı maddelerinin etkilerinin özellikle hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireyler gibi risk gruplarında daha fazla görülebileceğine işaret ediyor. Bu grupların beslenme alışkanlıklarını düzenleyerek, hazır gıdalardan kaçınmalarını ve dengeli bir beslenme programı takip etmelerinin önemini vurguluyor.
Özölmez, beslenme düzeninde sağlıklı seçimler yapmanın önemine değiniyor ve katkı maddelerinin denetimlerle sınırlandırılması gerektiğini vurguluyor. Tek tip beslenme yerine sağlıklı ve dengeli bir beslenme modelinin tercih edilmesi gerektiğini belirtiyor. Beslenme düzeninden tamamen katkı maddelerini çıkarmak zor olsa da bilinçli tüketim ve üreticilerin koyduğu miktarların denetlenmesinin sağlıklı bir yaşam için kritik olduğunu vurguluyor.
Yorum Yap